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自肥經典檸檬塔

Name: 自肥經典檸檬塔
SKU: 5bb47a2c15f6e1000f65faea
Price: 799.0 TWD
Availability: InStock

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【自肥經典法式檸檬塔】

材料：大溪地萊姆(波斯萊姆)、紐西蘭安佳無鹽奶油、麵粉、蛋、糖。

『大溪地萊姆』：果汁率高，酸味強、香氣十足。主要產地：美國佛羅里達州及巴西；台灣則以中部地區(彰化最多)。

特色：完全現榨檸檬原汁製作，不添加任何一滴水分，保留檸檬最純粹的香氣與酸度，比一般檸檬塔更酸妙香甜。不添加任何凝固劑，利用甜點技巧讓檸檬餡巧妙凝固在入口即化的口感，靜靜厚厚鋪在5mm酥香的派皮上，配上甜度比例適中、雪白綿密的法式蛋白霜。

味道：一口咬下，奶油檸檬餡的酸度從味蕾散開，竄入令人皺起鼻子的酸卻又圓潤不嗆口，同時混合綿密香甜的法式蛋白霜，中和了充滿口香的酸度，讓味覺在蛋白霜的甜味中獲得舒緩，滿溢的甜度滋潤了大腦後，再次被奶油香氣十足的酥脆餅乾派皮喚醒。爽脆的派皮，一口一口混合檸檬香氣和蛋白霜香甜滑入喉嚨，每一口都是一次精采的味蕾冒險。