獨特又精緻的蛋糕新選擇

一定要親眼看看的藝術品級蛋糕

 

 繁花 - 以日本和菓子為靈感，運用傳統祝賀的三色配搭，低調中見雅致

 

 

極光星空 - 如同夜空中閃耀的極光與星辰

蛋糕的流行風潮不斷演變，從過去追求華麗、精細的翻糖蛋糕開始，到繽紛的奶油霜蛋糕，甚至還有繁複的韓式豆沙花、韓式擠花等等多種繁複的蛋糕種類，但想要追求外型美觀，往往都會變得過於甜膩負擔，中看不重吃。

漢克自肥甜點的鏡面蛋糕和噴砂蛋糕在這場蛋糕界的腥風血雨中，殺出一條特殊的路。

用獨到的藝術美感，加上各式各樣的蛋糕形狀模具，創造出了獨一無二的款式，有的如同寶石般閃耀，有的像層層雲霧般繚繞的紋路，令人目不暇給美不甚收。

 

有時候會給人一種：「這是蛋糕？不是擺飾嗎？」的錯覺。

 

 

鏡面蛋糕和噴砂蛋糕到底是什麼呢？

鏡面蛋糕和噴砂蛋糕主體是慕斯蛋糕，慕斯蛋糕的特點就是可以根據不同形狀的模具製作成各式各樣的形狀，

基本上，只要能夠翻模的東西就可以做成那個樣子的慕斯蛋糕，比如說仿真水果、珠寶、愛心等等。

 

 

白大理石

鏡面蛋糕： 能夠形成像鏡子一般的反射光澤，讓表面有耀眼奪目的反光，搭配上顏色的渲染和設計，

會有更炫爛的光影顏色效果，增加其他蛋糕無法達到的層次感和精緻感。

所以常常會製作成像各種水晶或寶石一般的顏色與花紋，最常見的也最受喜愛的就是各種顏色的大理石紋路。

 

 

 

 

 

莫藍迪奶茶

噴砂蛋糕：用可可脂和巧克力的溫度特性，用機器物化噴灑在蛋糕體上，形成細緻霧面質感的裝飾，

非常考驗甜點師的技術，如果溫度或噴撒方式不對，就會上表面變得非常粗糙，

這種技術可以讓特殊形狀的蛋糕充滿各種顏色變化與超凡的質感，

每一個都像是可以擺在家中角落當裝飾品的藝術品。

可以做成單色、漸層、或是噴砂與鏡面兩種質地的交互混合。